3 / 9 (金)

Vineri 9 Martie 2001

気合を入れて、中華食材店へ買出し。なんと湯葉が入荷されていた。・・たぶん、湯葉。で、買ってみる。それと、お豆腐が紙みたいになっていて生乾きしてある奴・・何ていうんだろう。前回来たときは品切れだったので 「おっ、あるじゃないっ!」 とこれもゲット。東京の私の家のそばに台湾料理の岩虎さんというところがあるのだが、(でも料理は中華料理だと思う・・・) そこの野菜サラダは、この紙みたいなお豆腐ときゅうりとシャンツァイを使ってる。生にんにくも使っているので、結構強烈なのであるが、うまいっ!

この紙の豆腐のようなもの、ブカレストで最初に買ったときは甘酒だと思っていたので、食べてみた時はショックであったが、<そうそう、そういえば・・・> と思い出してから、ためしに作ってみよっ・・・との思いをずっとあたためていたのであーる。というわけで、ニョクマムもゲットしてきた。しかし・・・ニョクマムって・・・凄いにおいだ・・・ それから、誰か欲しいって言うかも知れないし・・というわけでお豆腐も5丁。まとめ買い。 あと高菜のお漬物。大した品数ではないけど <お、重いょぉ>

帰ってから 「しまった・・・豆板醤探してくるの忘れた・・・」 ずっと麻婆豆腐が食べたかったのであーる。だからお豆腐買い込んできたのに・・・ショックだ。

というわけで今日のお夕飯は、湯葉だと思われるものを試しに使ってみることにする。しかし。。。。かつおだしも昆布だしもないからなぁ・・・・何にしよ・・とりあえず、干ししいたけで何とかするか。

で、ニンジンやら葱やらに豚肉の塊を放り込んで甘めのしょうゆ味にして煮物を作ってから、湯葉らしきものをほうりこんでしばし・・・というわけで湯葉だった・・・すばらしい。で、ご飯を炊いて食べた・・・うあまあいっ!

今日は食べ物ネタだけで一日終わったのかっ!と怒られそうでありますが、行間にて、いろいろやっているのでありますよ。結構まじめに・・・か、どうかは知らないが・・・

 

 

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